(46)
Uroczego dnia życzę Wam moi kochani...!
Przepis na pączki .....!
1 kg mąki tortowej
10 dag drożdży
10-15 dag cukru kryształu
niecałe pól litra mleka /letnie/
8 żółtek
1 całe jajko
szczypta soli
10 dag masła roztopić
1-2 kieliszki spirytusu
otarta skórka z cytryny
marmolada wieloowocowa, plus utarta dzika róża jak kto ma…J
cukier puder do posypania
smalec do smażenia 1-1,5 kg
Z tej porcji wychodzi 40-45 pączków…J
W pomieszczeniu w którym robimy pączki musi być ciepło.
Do małej miseczki wsypać 3 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru ,drożdże i troszkę letniego mleka, poczekać, aż rozczyn wyrośnie,
żółtka plus 1 jajko ubić z cukrem na puszystą masę.
Mąkę przesiać do miski, wlać wyrośnięte drożdże, wlać ubitą masę z żółtek, szczyptę soli ,wlewać powoli mleko i wyrabiać ciasto. Dodać spirytus, otartą skórkę z cytryny i dalej wyrabiać, , dodać roztopione masło i ciągle wyrabiać ciasto około 30-40 minut, Ciasto stanie się gładkie, lśniące i będzie ładnie odchodzić od ręki . Ciasto ma mieć pęcherzyki powietrza. Ciasto przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce i pozostawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę wysypaną mąką. Rozciągamy ciasto i kładziemy łyżeczką marmoladę, wykrawamy krążki szklanką, lub kroimy ciasto na kawałki i wkładamy w każdy kawałek marmoladę i formujemy kulki. Pozostawiamy do rośnięcia.
Podgrzać tłuszcz do smażenia pączków.
Sprawdzić, czy jest odpowiednio nagrzany.
Wyrośnięte pączki omieść pędzelkiem z mąki. Kłaść na gorący tłuszcz. Przykryć pokrywą i smażyć ( paczki powinny swobodnie pływać) .Gdy pączki zrumienią się z dołu , obrócić widelcem do góry i dosmażyć bez przykrycia. Usmażone paczki wyjmować na bibułkę , osączyć. Układać na półmisku jeden obok drugiego.
Ostygnięte pączki posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego..... , można jeść i palce lizać...:)
dodane na fotoforum:
krysty9 2015-02-12
Piękne Danusiu :) Widac jak są delikatne i puszyste. Pozwolę sobie zabrac jednego, bo u mnie dzisiaj nie ma nic
mattik 2015-02-12
Pączuś rumiany lukrem oblany
kto nie spróbuje niechaj żałuje.
Chruściki, pączki bierz więc do rączki
napakuj brzuszek jak łakomczuszek.
Milutkiego, dnia życzę...
kimeraj 2015-02-12
Cholerka jasna! Wstawiłam komentarz i zniknął :((( Więc napiszę jeszcze raz.....
Dzisiaj jeszcze pączusiów nie jadłam, więc z przyjemnością się poczęstuję :))
Mam tyle pracy,że nie mam nawet czasu odwiedzić wszystkie Ulubione i zostawić kilka słów :(( Ale do listopada się wyrobię hihi :))
Cieplutkie pozdróweczki Danula :**
mal71 2015-02-12
dANUSIU MAM PODOBNY PRZEPIS MOJEJ BABCI I WLASNIE BIORE SIE ZA NIE ...POZDROWIONKA SERDECZNE!
spider6 2015-02-12
Był sobie mały,okrągły pączek.
Był pudrowany i nie miał rączek.
Miał za to smaczną brązową skórkę,
a w środku dziurkę na konfiturkę!
Życzę Ci pysznego Tłustego czwartku :)))))
skarb63 2015-02-12
****** SERDECZNIE ******
•°*”~.•°*”~WITAM~”*°•.~”*°•.~
~~”*W TŁUSTY CZWARTEK~~”*
PRZYSZEDŁ DO MNIE KOTEK BARTEK
I POWIEDZIAŁ,ŻE TO TŁUSTY CZWARTEK!!!
JUŻ WYSYŁAM MOJE PĄCZKI WIĘC CHWYTAJ JE
W SWOJE RĄCZKI..♥SMACZNEGO ŻYCZĘ♥
http://reduction-image.com/mpeg-creation2/temp/2ej8ak1lal0eau9li3v6vu0rp7/indexweb.htm
mery50 2015-02-12
Witam miło!
O tak Danusiu , domowe najlepsze, zaraz się
zabieram za pączki.
Dzisiaj tłusty czwartek więc smacznego życzę,
należy zjeść pączka chociaż jednego.
gosku 2015-02-12
smacznego Danusiu!!!
...szkoda ,ze u nas takiej tradycji nie ma :(
oliwkaa 2015-02-12
Smacznego dnia Danusiu .
oskos12 2015-02-12
Słodkiego dnia życzę...pysznie Danusiu
siabat4 2015-02-12
Pyszne są pączusie z różanym nadzieniem
także z advocatem bardzo sobie cenię
na te z marmoladą patrzę kosym oczkiem
a gdyby tak zrobić je z wędzonym boczkiem?
ha,ha smacznego Danusiu!!
http://reduction-image.com/mpeg-creation2/temp/ftuuq7ipkd7acj785hmh461to5/indexweb.htm
hania44 2015-02-12
Witaj! :) Zainspirowałaś mnie do usmażenia pączuszków! :) Dziękuję! :)
Usmażę na przyjazd mojej córki w niedzielę! :)
Tylko trochę długi ten przepis...czyżby było przy tym dużo pracy?? Hehe...
Jednak nie poddam się! :) Pozdrawiam i życzę wyjątkowo miłego dnia! :)
hania44 2015-02-12
...aż 30-40 minut ugniatania...ech...ale dla łakomczuchów to nie przeszkoda...hehehe! :)
krysiaa 2015-02-12
To prawda domowe są przepyszne ...Smacznego pączka Ci życzę i to nie jednego , miłego słodkiego dnia Danusiu :)
miruska 2015-02-12
Witam cieplutko:)
Dziekuje pieknie za tak smacznie wygladajace paczki:)
Hej Panowie, Hejka Panie,
Czas na syte objadanie.
Tłusty Czwartek dziś wypada,
Wielki Post, się do Nas skrada.
A więc Sam, już wyprzedź Go,
I opędzluj Paczków sto!!
Więc kto w pracy głód poczuje,
Niech się teraz poczęstuje.
Z tacy skosztuj choć jednego,
A Ja życzę Wam smacznego.
Są Faworki, pyszne Pączki,
Pełne brzuchy, tłuste rączki.
Każdy palce oblizuje,
Kaloriami nie przejmuje.
Temu Dniu są Wszyscy wierni,
Stąd kolejki do cukierni.
Koleżanko i kolego,
Objadaj się na Całego.
SŁODKIEGO, WESOŁEGO
CZWARTKU ŻYCZĘ!
Jeszcze do słodkiego pączusia,
niech czeka na Ciebie kawusia.
http://img4.hostingpics.net/pics/858103139332265753629.gif
hancia 2015-02-12
Jakie pyszne pączki już się częstuję :) pozdrawiam Danusiu i życzę miłego popołudnia
anna64 2015-02-12
SMACZNYCH PĄCZUSIÓW CHRUŚCIKÓW I INNYCH TŁUŚCIOSZKÓW!!!
Pozdrawiam serdecznie pączusiowo:)
vitaawe 2015-02-12
serdeczności
http://tapetus.pl/obrazki/n/199450_kwiaty-bukiet-tulipany-wiklina.jpg
pruslu1 2015-02-12
Jak tradycja stara każe
w domu,sklepie,biurze,barze.
Wszędzie pączek dziś króluje,
każdy chętnie go smakuje.
Z dżemem,z cukrem,z wisienkami.
Wszędzie paczek Dzisiaj z Nami
Dziś kalorii nikt nie liczy
Wszędzie moc pysznych słodyczy
W Tłusty Czwartek,przez dzień cały
Słodkim Królem-Pączek Mały
S M A C Z N E G O...
baygel1 2015-02-12
To dzisiaj bezkarnie można używać na pączkach ... pączusiach ... pączuniach :) słodkie ,tłuste szaleństwo :)
awangar 2015-02-12
Tak Danusiu, domowe są najlepsze...:)
Radosnego i smacznego popołudnia Danusiu, pozdrawiam miło w czwartek :)
baletka 2015-02-12
Czwartek tłusty , dniem rozpusty,
każdy zajada pączek tłusty;-)
Pozdrawiam milutko;-)
rewia1 2015-02-12
Romantycznego Wieczorku ... oraz cudownej nocki z pięknymi snami życzę ... Serdecznie pozdrawiam ...
dana02 2015-02-12
Jadłam dziś domowe, pyszne są.
Słodkiego wieczoru, bajkowych snów życzę:)
skarb63 2015-02-12
Słodkiego \\\"Tłustego Czwartku\\\" W serduszku jak również w brzuszku. Serdecznie pozdrawiam,pysznego pączusia dla Ciebie zostawiam:) http://img.liczniki.org/20150211/7b-1423674121.jpeg
http://reduction-image.com/mpeg-creation2/temp/434f551lsff19ftobkfeql6k95/indexweb.htm
ewusia 2015-02-12
Domowe są najlepsze.
Dobrze się pączki zajada ale trudniej
się je spala. Dobrze, że święto mamy
tylko raz w roku. Pozdrawiam.
magdabo 2015-02-14
To prawda , są piękne i pachnące !!!!!!!
hania44 2015-02-15
Za rzadkie wyszło mi ciasto i teraz nie wiem co mam robić dalej...ale chyba dosypię mąki...bo jak inaczej dodać marmoladę? Hehe! :)
