Pracowita sobota.

Sałatka z ogórków do słoików na zimę, posiekane, doprawione teraz leżakuje do wieczora i czeka na zapakowanie w słoiki.

Przepis.

Składniki:
4 kg ogórków - obrać i pokroić w plasterki
1 kg papryki - pokroić w kostkę
1/2 kg cebuli, pokroic w półplasterki
1 kg marchwi - zetrzeć na tarce na grubych oczkach
2 główki czosnku - zetrzeć na tarce lub przez praskę.

Zalewa:
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
3 łyżki soli oraz pieprz mielony do smaku

Jak już wszystko mamy pokrojone i starte wsypuję do wielkiej miski , dodaję sól i pieprz i dokładnie mieszam. Następnie dodaję cukier, olej i ocet- wszystko dokładnie mieszam i zostawiam na około 2-3 godziny.
Po tym czasie wkładam do słoików wraz z sokiem który puścił z warzyw i pasteryzuje około 15 minut.

Smacznego.

dodane na fotoforum:

• Przetwory