MIŁEJ SOBOTY WSZYSTKIM ŻYCZĘ:))

ŚWIĄTECZNE CIASTA....
JABŁECZNIK I SERNIK NA CIEMNYM CIŚCIE...

SERNIK Z CIEMNYM CIASTEM:

CIASTO CIEMNE
25dag margaryny
3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka ( białka zostawić)
3 łyżki kakao
4 łyżki śmietany
1 łyżka proszku do pieczenia

WYKONANIE:
Wszystkie składniki zarobić na stolnicy zawinąć w folię aluminiową i włożyć do zamrażalnika na 2 godz.

SER
1kg sera białego (ja daje ser z wiadereczka kupuje go w Lidlu lub w Tesco)
2 szklanki cukru
25dag margaryny
10dag mąki + budyń waniliowy
4 żółtka
7 białek( 4 białka z tego przepisu na ser + te pozostałe 3 białka)
aromat waniliowy lub cytrynowy

WYKONANIE:
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puch. Dodać ser mąkę budyń aromat i nadal ucierać na koniec pianę ubitą z pozostałych białek...

Formę wyłożyć papierem na dno zetrzeć na tarce o grubych oczkach połowę ciasta ciemnego na to wylać masę serową na górę zetrzeć drugą połowę ciemnego ciasta. Pieć 1h 10min w temp. 180stp.

JABŁECZNIK
50 dag mąki
20 dag margaryny
5 dag smalcu
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka cukru
ok.1 szklanki kwaśnej śmietany

1 kg jabłek
cynamon

Mąkę,margarynę,smalec,sól,proszek i cukier posiekać.Dodać żółtka i śmietanę,szybko zarobić ciasto.3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy robiąc wyższe brzegi.Na ciasto wyłożyć starte na grubej tarce jabłka(można odcisnąć z nadmiaru soku)posypać cynamonem i ewentualnie cukrem.Przykryć resztą rozwałkowanego ciasta,skleić brzegi,nakłuć wierzch widelcem,Piec ok 45 min w 200°C... po upieczeniu posypać cukrem pudrem..

dodane na fotoforum:

• Ciasta