Czekolada leczy, i rozjaśnia myśli...

Pewien chłopiec jadał wyłącznie czekoladę i kakao. Rodzice załamywali ręce, pediatrzy straszyli. Pewien lekarz powiedział: - Chłopak jest zdrów, zaufajcie jego instynktowi. Młody człowiek miał więc smakołyku pod dostatkiem. Teraz jest sławnym profesorem w USA, i twierdzi, że karierę zawdzięcza czekoladzie.

Nie ma się co łudzić, ta dieta Cię nie odchudzi. Za to rewelacyjnie wpłynie na nastrój, zdolności umysłowe i poziom energii, gdyż, jak stwierdzili ostatnio naukowcy, kakao i wyrabiana z niego czekolada są wyjątkowo korzystne dla organizmu. Do szczególnych zasług czekolady należy usuwanie negatywnych skutków stresu i działanie antydepresyjne. W ciągu paru minut zwiększa przepływ energii i dodaje sił, wzmacnia serce, koi nerwy, rozjaśnia myśli, wywołuje uczucie zadowolenia i podnosi odporność na infekcje. Czekolada leczy i jest pomocna w terapii około stu chorób. I nie prowadzi wcale, jak sądzono wcześniej, do otyłości, migren, próchnicy czy alergii. Jeżeli jest wytwarzana bez cukru, mogą się nią raczyć nawet diabetycy.

Niedawno odkryto, że w 100 g tego smakołyku znajduje się ponad 650 mg fenyloetyloaminy - substancji pobudzającej, którą produkuje mózg w chwilach fascynacji i zakochania. Pod jej wpływem powstaje więcej dopaminy, odpowiedzialnej za odczuwanie radości. Do tego czekolada zawiera również fenyloalaninę - wybitnie poprawiającą nastrój. Mówiąc prościej: pobudza ona mózgowe ośrodki przyjemności i ekstazy…

foto – Reprodukcja reklamy czekolady z początków XX w. W towarzystwie ostatniego łubinu który przez pomyłkę zakwitł w grudniu. Białko białego łubinu (tzw. słodkiego) wykazuje właściwości podobne do białka soi, z tą różnicą, że jest zdecydowanie lepsze od niego, biorąc pod uwagę jego cechy prozdrowotne, historycznie rzecz biorąc białko łubinu było używane już w okresie imperium rzymskiego. Pisał o tym Piliniusz, wymieniając łubin jako źródło wartościowego pożywienia dla legionów rzymskich (pieczono z niego chleb). O łubinie do naszych czasów nie zapomniano, brakowało natomiast dowodów naukowych na to, że roślina ta rzeczywiście może mieć znaczenie w żywieniu człowieka; a jeśli tak to jakie.

Durham - 13/12/2012

Na zimowe wieczory oprócz filiżanki gorącej czekolady polecam film … https://www.youtube.com/watch?v=i3HCw2TxzCc , który z przyjemnością ostatnio oglądałem po raz kolejny, już nie pamiętam który.