*OPONKI*

Składniki;
0,5kg.mąki pszennej
40dag.sera białego
4-5 żółtek
1/2szkl.mleka
5dag.drożdży
2czubate łyzki cukru
4łyżki gęstej smietany (kwaśnej)
10dag.margaryny( nie rozpuszczonej)
1łyżka octu
szczypta soli
Wykonanie:
Z letniego mleka,cukru,drożdży robimy rozczyn,dodać 1 łyżkę mąki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aby drożdże podrosły.Na stolnicę wsypujemy mąkę dodajemy żółtka,ocet szczyptę soli,margarynę ser i rozczyn z drożdży,ubijamy 2 białka na pianę dodajemy do ciasta i śmietanę ( do ciasta można dodać wiecej śmietany ciasto ma być luźne)Zarobić ciasto,rozwałkować na grubość 1-1.5cm.
Wykrawać krążki filiżanką a w środku małym kieliszkiem.Ułożyć oponki na stolnicy i niech poleżą 5min.żeby podrosły.Smażyć na oleju lub na smalcu,wystudzone posypać cukrem pudrem.SMACZNEGO

*Ser zetrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę.