Ciasto Łaciate

Składniki na tortownicę;

ciasto I;
5szt jaja
1 szklanka cukier
1 szklanka mąki tortowej
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Z tych składników ubic biszkopt odstawić.

Ciasto II;
4 szt białka
10 dkg cukier
5 dkg mąka ziemniaczana
2 i pół dkg mąki tortowej
1 łyżka octu
1/2 łyżeczki proszku
ubijamy tak jak biszkopt I.
Do tortownicy wkładamy ciasto w następujący sposób;
ciasto biszkoptowe -żółte-tyle tylko aby przykryło dno tortownicy
posypujemy kawą lub kakao przez siteczko
połowa białego ciasta
posypać kawą
ciasto biszkoptowe żółte
i znów białe ciasto
pieczemy termoobieg 160--25-30 minut
[ suchy patyk]


Poncz;
zagotuj 1/2 szklanki wody i dodaj 1 łyżkę cukru, połowę cytryny na listki pokrojonej i 1 łyżkę cukru waniliowego-pogotować chwilę odstawić -ostudzić- dodać rum lub spirytus-ja daje 3 kieliszki

Masa Kokosowa:
500 g kokosu
3 szklanki mleka
0,5 szkl cukru
1/2 galaretki cytrynowej
1 kostka masla

Kokos wsypać do garnaka zalać mlekiem, dodac cukier - zagotować - wsypać 1/2 galaretki, zamieszac, ostudzić
Zmiksowac kostkę masla i stopniowo dodawac ostudzony kokos

Z upieczonego ciasta ściągnąć,, skórkę,, naponczować i przełożyć masą
zostawiając sobie na obsmarowanie boków i wierzchu ciasta.Udekorować.
Ciasto polecam jest WYŚMIENITE