Ciasto owocowe a'la skubanek

Ciasto:
4 szklanki mąki
5 jajek
3 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
ewentualnie 1 łyżka śmietny

Piana:
5 białek
3/4 szkl cukru
1 kisiel ( proszek)

Dowolne owoce
jabłka, śliwki węgierki , brzoskwinie itp

Z wymienionych składników ( oprócz białek) zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części ( mniejszą i większą). Większą wykładamy na blaszkę i podpiekamy ok 15 min, mniejszą wkładamy do zamrażalnika.

Owoce np. jabłka , śliwki pokroić w mniejsze kawałki, rozłożyć na podpieczonym cieście, zalać ubitą pianą z białek , na wierzch porwać lub zetrzeć ciasto z zamrażalnika. Piec ok 45 min w 180 - 200 stopni