(2)
Na przystawkę Gęsie pipki :)
Potrawa kuchni żydowskiej bardzo popularna w Lublinie. Znane są dwie wersje tej potrawy: nadziewane gęsie szyjki oraz gęsie żołądki.
Szyjki nadziewa się farszem z tartych ziemniaków z dodatkiem cebuli, rzadziej mięsem (np. koszerną wołowiną). Żołądki dusi się w oleju lub gęsim smalcu z cebulą i czosnkiem.
