(12)
Składniki:
ciasto makowe :
15 dgk mak
15 dgk cukier puder
4 jajka
1 łyżka bułka tarta
1,5 łyżki kasza manna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 opakowanie cukier waniiowy
0,5 łyżeczki soda
Ciasto kokosowe :
5 białka
10 dkg cukier
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżka bułka tarta
10 dkg wiórki kokosowe
MASA :
50 dkg masło
4 żółtka
1 jajo
8 łyżek cukier kryształ
0,5 litra mleko
Puszka brzoskwiń
1 łyżka mąka ziemniaczana
1 łyżeczka mąka pszenna
Upiec biszkopt jasny z 4 jaj . Wykonanie ciasta makowego . Mas sparzyć , zemleć , utrzeć żółtka z cukrem , dodać kasze manną , bułkę tartą , mak , proszek do pieczenia , sodę , cukier waniliowy . Na koniec pianę z białek . Wymieszać i upiec w temp 180 stopni przez 40 min . Ciasto kokosowe ubić pianę z białek , dodać cukier , bułkę tartę , proszek do pieczenia , kokos . Wymieszać i piec przez 15 min .
Masa : żółtka i jajo utrzeć z cukrem , cukrem waniliowym , mąką , wlać do gorącego mleka . Gotować ciągle mieszając . Masło utrzeć dodając przestudzony budyń . Brzoskwinie pokroić w większą kostkę . Przełożenie ciasta . Ciasto makowe podzielić wzdłuż na 7 części , paski . Biszkopt jasny posmarować cienko masą i ułożyć 4 paski makowe w równych odstępach , luki wypełnić masa i poutykać połową brzoskwiń . Pozostałe 3 paski nałożyć na masę , luki wypełnić pozostałą częścią i masą i brzoskwiń . Na całość rozsmarować resztę masy i przykryć plackiem kokosowym .
