Składniki:
na około 1 kg schabu bez kości
10 dag orzechów włoskich
1 żółtko
sok z cytryny
majeranek
sól, pieprz
2 łyżki masła lub innego tłuszczu
Sposób wykonania:
Umyty i osuszony schab natrzeć solą, pieprzem, oraz majerankiem. Skropić sokiem z cytryny. Owinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 24 godziny.
Śliwki namoczyć w niewielkiej ilości wody a następnie obgotować w tej samej wodzie-około 3 min. Osączyć i ostudzić. Pokroić w cienkie paseczki. Orzechy podprażyć na suchej patelni. Posiekać i połączyć ze śliwkami. Dodać żółtko, wymieszać, doprawić solą oraz pieprzem.
Schab ponacinać wzdłuż do połowy głębokości. W nacięcia włożyć farsz.
Brytfannę wyłożyć folią aluminiową (matowa strona ma być na zewnątrz, a błyszcząca przylegać do mięsa) i posmarować ją tłuszczem. Umieścić na niej schab. Polać wywarem ze śliwek. Folię szczelnie zawinąć. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok. 60-70 minut. Odwinąć folię i piec jeszcze ok 20 minut, aby wierzch się ładnie zarumienił.
Bardzo mi smakuje !
https://www.youtube.com/watch?v=Q1VGoKBKR3I
maly52 2015-02-05
Na pewno pyszny, a ja ostatnio lubię schab gotowany z przyprawami......pozdrawiam cieplutko....miłego czwartku...:))
deniska 2015-02-05
Ciekawie wygląda na kanapce...myślę, że
smakuje wyśmienicie..
Nocka mnie spotkała, niosła w torbie piękne
sny, jeden dla Ciebie.. dała mi. Cichutko
go niosę i Tobie zostawiam, lecz zanim odejdę
cieplutko pozdrawiam ...
dana02 2015-02-05
Pozdrawiam, spokojnej reszty dnia życzę:)
mazurka 2015-02-05
Znowu coś apetyczne.....pozdrawiam.
alemark 2015-02-05
Najlepszym lekarstwem, którego nie sposób przedawkować to życzliwość dla drugiego człowieka...
Pozdrawiam serdecznie i zycze niech szczęście zawsze uśmiecha się do Ciebie:)
liiliii 2015-02-05
Wspaniale wygląda, na pewno jest smaczny....... Serdecznie pozdrawiam Aniu....życzę spokojnej nocy z pięknymi snami .:))
spider6 2015-02-06
Na dzień dzisiejszy życzę Ci uśmiechu, nawet gdy Cię spotyka smutek lub boleść, tęczy na niebie, która Ci przypomni, że i nad najciemniejszymi chmurami świeci Słońce..pozdrawiam serdecznie i miłego dnia życzę..;)
gosku 2015-02-06
pyszne jedzonko ...
adam24l 2015-02-06
Smacznego
Miłego weekendu.Zapraszam do głosowania na top10 i nowości.Zapraszam do komentowania moich zdjęć z całego tygodnia.
walter46 2015-02-06
U nas dzis jest ponuro.
Niebo jedną wielką chmurą.
I po śniegu nie ma śladu.
Jak z tą zimą dojść do ładu???
Zima siedzi w Ameryce.
Białe place i ulice.
I Norwegię zasypało.
Gdzie nie spojrzysz - wszędzie biało.
No a u nas jakieś kpiny.
Zimę mamy na godziny.
Zamiast zimy - czas jesienny.
Przez to jestem ciągle senna.
Nie chce się wychodzić z chaty.
Kurczę się niczym garbata.
A za oknem sroka skrzeczy,
że ja dziś ... gadam od rzeczy:)))))))
Na przekór aurze miłego dnia życzę: Krynia
isia222 2015-02-06
smacznego!
ja dziś słoneczko miałam, tak go mało ostatnio, dobrze mi to zrobiło i trochę więcej energii , oby i sobota taka ładna była czego i Tobie życze
alicja13 2015-02-06
Na pewno pychota, z orzechami nie probowalam..
Nie kupuje schabu w kawalku bo nie ma a juz to pokrojone kotletym poniewaz sa dosc tanie to nie odkroiwaja tluszczu itp.
Musze sie naprzebierac aby znalezc jakis lepszy.
Oczywiscie moge zamowic w kawalku ale malo co z niego zostanie jak musze oczyscic, poledwice schabowa sprzedaja osobno wiec i cena inna.
Jestem tu juz 28 lat, przywyklam...
Za to jest miesko z renifera, losia czy strusia..
tez chetnie sie moge kazdym przepisem podzielic ale ja nie experymentuje juz jak Ty, lenistywo..
Serdecznosci i milego weekendu
yoker 2015-02-07
DZIEŃ DOBRY .
I MAMY ŚNIEGOWY I MROŻNY WEEKEND, POZDRAWIAM I DUŻO CIEPEŁKA ZOSTAWIAM...