Serniczek na kawowym spodzie z biszkoptami i galaretką

Biszkopt:

4 duże jajka

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

1 budyń śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Masa z serków:

4 serki waniliowe po 200 gram każdy

4 łyżeczki żelatyny

125 gram masła

1/4 szklanki cukru pudru

1/2 szklanki wrzącej wody lub wrzącego mleka

Dodatkowo:

2 galaretki truskawkowe

30 dag truskawek

wiórki kokosowe do posypania

płatki migdałowe do posypania

1 opakowanie biszkoptów

Polewa wg awonli https://www.wielkiezarcie.com/recipe13850.html

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z szczyptą soli, pod koniec dodajemy cukier.

Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy, dodajemy obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kawą, delikatnie mieszamy.

Blaszkę o wymiarach 25x40 cm lekko smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 st C, około 30- 35 min.

Upieczone i wystudzone ciasto , kroimy na pół i wykładamy na nie większą częśc masy serowej i na 10 min do lodówki. Następnie układamy biszkopty i zalewamy mocno tężejącą galaretką wymieszaną z pokrojonymi truskawkami.

Wstawiamy na chwilę do lodówki, potem wykładamy pozostałą częśc serków i przykrywamy drugim kawałkiem ciasta, chłodzimy.

Wierzch polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi, wstawiamy na 4 godz do lodówki.Kroimy nożem maczanym we wrzątku.

Wykonanie masy serowej:

Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy serki i dokładnie mieszamy, dzielimy na dwie części, jedną większą, drugą mniejszą. Dodajemy schłodzoną żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklanki wrzącej wody(lub wrzącym mleku) i dokładnie mieszamy.

Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzącej wody i dodajemy pokrojone truskawki, zastygającą wylewamy na ciasto.

Smacznego.

dodane na fotoforum:

laura5 2012-05-26

My wam rowniez zyczymy przyjemnego weekendu z duza iloscia slonka.....a my zmykamy na wycieczke.....bedziemy dopiero w poniedzialek....Douslyszenia....