Bakłażany faszerowane wg Buni 2:

Doskonałe danie sezonowe .Lubię wszelkiego rodzaju faszerowane warzywa .Wersja z makaronem ryżowym w miejsce ryżu.
Czas :1 godzina
Składniki :
2 bakłażany
25 dag mielonego mięsa drobiowego
1/2 paczki makaronu ryżowego Tagliatelle
1 cebula
1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 Bulionetka drobiowa Knorra
pieprz mielony
2 łyżki olej
1 jajko
8 łyżek bułki tartej
8 plasterków sera żółtego do tostów
4 płaskie łyżki masła
Bakłażany naciąć wzdłuż tak by rozciąć na połówki . Delikatnie wybrać ze środka część miąższu .Lekko posolic i odstawić na 10 minut. Zlać sok który się wydzielił i wytrzeć bakłażany do sucha. Popieprzyć od środka .
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na złoto pokrojoną drobno cebulę .Dodać rozdrobnione mięso i chwilę smażyć . Posypać rozkruszoną mini kostką bazyliową i czosnkową Knorra . Dodać Bulionetkę drobiową Knorra , przecier pomidorowy.
Makaron pokruszyć i zalać wrzątkiem. Przykryć i zostawić na 10 minut. Odcedzić . pokroić i wymieszać z mięsem. Dodać jajko i bułkę tartą . Dobrze wyrobić masę , doprawić pieprzem mielonym .
Napełnić połówki bakłażana farszem.
Ułożyć w szklanych -żaroodpornych naczyniach ( po 2 połówki lub wszystkie 4 razem w dużym jak się zmieszczą ).Na wierzchu każdej połówki ułożyć masło.
Wstawić do piekarnika. Nastawić temperaturę na 200 * C i piec przez 45 minut. Położyć na wierzch ser i dopiec by się rozpuścił i zapiekł na złoto .
Podawać polane masłem od pieczenia.

dodane na fotoforum:

• garrkuchnia
• Dieta
• Zdrowa kuchnia
• potrawy
• Kuchnia polska
• mile
• Co Dziś Jemy
• Mniammniam
• Kulinarne Cuda
• Wszystkie z galerii
• Gotowanie
• Jedzonko
• Jedzenie
• Kuchnia
• Obiady przekąski
• warzywa
• Obiady z z mielonego