(6)
Goloneczki obgotowane i zapieczone w piekarniku.
Czas : 2,5 godziny
Składniki :
2 nieduże golonki
2 łyżki przyprawy do wieprzowiny
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1/4 pora
1 łyżka przyprawy warzywnej do zup
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 łyżka miodu
1 łyżeczka ketchupu śliwkowego ( lub ketchup + powidła śliwkowe , lub Sos Teriyaki )
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 litr wody
Golonki , oczyszczone warzywa, liście laurowe , ziele angielskie ,przyprawa warzywna do zup - zalać wodą i gotować 1,5 godziny . Wyjąć mięso .Z oleju, miodu, ketchupu śliwkowego ( lub zamiennika ), przyprawy do wieprzowiny - zrobić pastę i natrzeć nią golonki. Włożyć do rękawa do pieczenia ( lub szkiełka żaroodpornego ).Wstawić do zimnego piekarnika .Nastawić piekarnik na 200 * C i piec 1 godzinę .
Ja razem z mięsem wkładam ziemniaczki natarte ta samą marynatą co mięso.
Tak pieczone golonki są mięciutkie a przy okazji mam wywar na zupę.
Podpowiadam , ze można ułatwić sobie pracę i robić na raty. Tzn. obgotować golonki i po ostudzeniu natrzeć marynatą i zamrozić - a jak mamy ochotę na golonkę to tylko wyciągamy i wrzucamy do pieczenia .Połowa roboty .
dodane na fotoforum:
simonka 2010-09-26
witam
a ja mam dzisiaj żeberka pieczone wg tego Pani przepisu (ze strony gotujmy.pl)
Pozdrawiam cieplutko :)
yvonne7 2010-09-26
uwielbiam tak przygotowane golonki :)
P.S. Roboty może i połowa, ale według mnie, odmrożone golonko jest paskudne (podobnie, jak wszystkie mrożone półprodukty, szczególnie mięsne).
wandy 2010-09-26
Oj moja Ty Buniu....kusisz mnie tymi goloneczkami :))) hihihihihihihihi.......
Pozdrawiam cieplo z Detmold. Wanda
danka1 2010-09-26
Kiedyś lubiłam golonki, teraz ich unikam ze względu na dietę.
bunia 2010-09-26
yvonne7- wszystko zrobione na świeżo jest smaczniejsze- ale życie jest życie- nie da rady bez zamrażarki- a już u mnie szczególnie- gotowanie niektórych potraw na 2 osoby jest uciążliwe. Piekę miesa w kawałku i zamrażam, tak samo gołąbki , bigos i inne .Muszę się wspomagać zamrażarką bo inaczej nie dała bym rady. A co do smaku- trudno- przyzwyczaiłam się do mięs z zamrażarki.
b0zenka 2010-09-27
Popieram ,,bunie,, gotuje tylko dla siebie więc dziele na porcje i też do zamrażarki....
jonna 2010-09-28
Golonka jest zawsze atrakcyjna, bo niezbyt często ją się gotuje.
Buniu bądź zdrowa i do akcji gotowania gotowa!!!!
