(4)
Dobra kaszanka nigdy nie jest zła . A doprawiam ją różnie .
Czas : 15- minut
Składniki:
2 średnie kaszanki jęczmienne
1/2 białej części pora
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki smalcu
przyprawa ,, Czerwona czubrica " do smaku ( lub cząber, sól czosnkowa i mielona papryka )
majeranek
pieprz mielony
Por i cebulkę pokroić w pół plasterki . Na patelni rozgrzać smalec i zeszklić por i cebulę. Kaszanki obrać z osłonek i pokroić na plasterki .Dołożyć na patelnię i podsmażyć mieszając i aż sie zrumieni . Doprawić do smaku czubricą , majerankiem i pieprzem.
Podawać z ziemniakami podsmażonymi na rumiano lub pieczywem .
dodane na fotoforum:
bunia 2010-11-04
fabio54- czubrica to taka bałkańska odmiana naszego cząbru. Z tego co wiem to bardzo popularna w Bułgarii . Bardzo mi podpasowała smakowo. w sprzedaży jest tzw Zielona ( czyli sól czosnkowa z pokruszoną suszoną czubricą ) i ,,Czerwona " ( sól czosnkowa z suszoną czubricą i mieloną papryką ) jak nie ma gotowej takiej przyprawy to można kupić suszony cząber i zrobić mieszanki .
A kaszankę gdzie kupisz ? Jak siedzisz gdzieś tam w świecie to może być problem. moi w Anglii kupują polską kaszankę w Delikatesach polskich których właścicielem jest Hindus ( hi hi ) - podobno też w Rosyjskich sklepach jest
rudy13 2010-11-04
a u mnie kaszanka bywa nawet w osiedlowym sklepie... chyba na taką się skuszę... tylko tę czubricę muszę znaleźć, nigdy nie stosowałam jej w kuchni, ale przecież do odważnych świat należy, byleby smaczne i zjadliwe było...;))
pozdrówka serdeczne... :))
