(9)
Eksperymentuję z różnymi marynatami i panierkami do ryb .
Czas : 30 minut
Składniki :
2 kawałki filetów z karpia
sól
pieprz mielony
2 cytryny
olej z pestek winogron
2 łyżeczki przyprawy ,, Śledź królewski z czerwonym pieprzem "( Kamis )
mąka
2 jajka
1/2 szklanki zmielonych krakersów słonych
2 łyżki masła .
Zrobić marynatę z 2 łyżek oleju, soku z cytryny, przyprawy ,,Śledź królewski z czerwonym pieprzem ".
Ułożyć w naczyniu filety , zalać marynatą i zostawić na 2 godziny. Wyjąć z marynaty- osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi . Panierować w mące , jajku , krakersach , jajku i znów w krakersach .
Na patelni rozgrzać olej ( dość dużo ) smażyć na rumiano karpia dodając w ostatniej fazie smażenia masło .
Podawać z ćwiartką cytryny .
Panierka z krakersów sprawdza się doskonale . A marynata z przyprawą do śledzi super . Robiłam już karpia doprawianego utartym piernikiem - ta przyprawa jest w podobnej tonacji - a karp nabiera korzenno- cytrynowego smaku . Smaczna odmiana .
dodane na fotoforum:
beata3 2011-01-14
smacznego
lila25 2011-01-14
wyglada przepysznie i ta dekoracja !
reni50 2011-01-14
i znowu coś nowego...
krynia2 2011-01-14
Takie eksperymenty sie sprawdzaja.........godne nasladowania ,dzieki i pozdrawiam.Fajnie wyglada i napewno pyszny jest ten karpik.
jajaka 2011-01-14
Nie ma to jak rybka w piatek :) Pieknie podane!
Napisalas, ze probujesz roznych panierek.
Nie wiem, czy probowalas japonska bulke tarta tzw "panko".
Ja bardzo lubie do rybki, albo kurczaka panierke z tej wlasnie bulki, ktora mieszam z orzechami ziemnymi, parmezanem i przyprawami.
Polecam!
beata1 2011-01-15
Masz ode mnie uśmiech wielki
sto buziaków i dar wszelki
spełnij proszę swe marzenia
cudne w sercu noś wspomnienia
pomyśl czasem o mnie mile
i pielęgnuj wspólne chwile:)
___(¯`v´¯)_____________(¯`v´¯)
__(¯`(●)´¯)MIŁEGO ____(¯`(●)´¯)
___(_.^._)_WEEKENDU !_(_.^._
klarisa 2011-01-15
pyszności Buniu....pozdrówka....
magdabo 2011-01-15
Świetny pomysł z tą panierką !!!
kinia21 2011-01-26
no nareszcie...znalazłam ta osobę która przypadkiem pewnego razu nie znalazła sie w mych ulubionych...kiedyś ponad godzine studiowałam twa galerie i przepisy! zakochałam sie w twych potrawach liczyłam że je zrobie i nagle straciłam połaczenie z internetem...od kilku dni beskutecznie przeszukiwałam setki stron w przegladaniu co trafiłam na jakies jedzonko to sie okazywało ze to nie ty...ale wkońcu sie udało!:) uff...pozdrawiam wspaniała kucharke
