Corronation chicken:
Danie podane pierwszy raz z okazji koronacji Elżbiety II. Na stałe weszło do kanonów kuchni angielskiej . Anglicy nie wyobrażają sobie żadnej większej imprezy bez tego dania .Przepis podaję dosłownie tak jak go dostałem .
Składniki:
• ½ kurczaka
• ćwiartka cytryny ze skórką
• sos z ½ cytryny
• ½ marchewki
• szczypta soli
• 3 liście laurowe
• gałązka tymianku
• kilka ziaren pieprzu ziarnistego
• natka pietruszki ( tak ok. ½ pęczka 0
• 1 cebulka
• ½ łyżki masła
• curry ( 1-2 łyżeczki )
• 2 płaskie łyżeczki przecieru pomidorowego
• ¼ szklanki czerwonego wina pół wytrawnego
• 2 łyżeczki chetneyu z mango
• majonez ( ok. ½ słoika )
• ¼ szklanki śmietanki słodkiej 30%
Umytego kurczaka zalać woda ( ok. 1 litra ). Dodać cytrynę ze skórką , marchew, natkę pietruszki, ziele angielskie,2 liście laurowe, tymianek, szczyptę soli .Gotować 1,5-2 godzin na małym gazie. Kurczaka wyjąć i ostudzić . Zdjąć skórę i wyluzować kości. Pokroić w kostkę .
.Wino, przecier pomidorowy, 1 listek laurowy, sok z cytryny .Cebulę drobno usiekać i zeszklić na maśle.- dodać do wywaru. Gotować 10 minut. Doprawić chetneyem z mango . Zmiksować .Ostudzić . Dodać majonez , śmietanę , curry . Wymieszać z kurczakiem .
dodane na fotoforum:
bunia 2008-10-11
Od razu wyjaśniam. Nie robiłam dziś - przepis przywiozłam gotowy z Anglii ( instruktaż zięcia Anglika ). Potrawa była dla mnie o tyle interesująca ,że pierwszy raz zrobiono ją na koronację Elżbiety II. Spodziewałam się nie wiadomo jakich specjałów. Ale jak to zwykle z potrawami angielskimi bywa -prostota w każdym calu. Zwykła sałatka z gotowanego kurczaka z curry. Smaczna ale żaden rarytas .
yesica 2008-10-11
ja chyba nie moge tu zagladac ..... kusisz i kusisz tym jedzonkiem że nie moge .... :)
«•´`•.(*•.¸(`•.¸ ¸.•´)¸.•*).•´`•»
«¨¨- - ♦ - SPOKOJNEGO - ♦ -´``´-»
«•´´`•...•*-WIECZORKA-*•...•´`´¨»
«•´`•.(¸.•´(¸.•* *•.¸)`•.¸).•´`•»
reniuska 2008-10-11
Dobranoc Słodkich snów:)))
greta 2008-10-11
taki smaczek na dobranoc;))
Miłych snów życze...
zosia37 2008-10-11
Jak apetycznie wyglada i napewno tak samo smakuje.... przychodząc do Ciebie buniu robie sie zawsze głodna... i jak tu zasnac :)
niunio 2008-10-11
........\ |¦|///
.....…..\ - - //
.........( @ @ )
.oOOo--(_)--oOOo-
_____ ,x.*`,x.*`,x....Księżyc
__,x.*`,x.*`,x............ ziewa
_,x.*`,x.*`,x.........Gwiazdka
x.*`,x.*`,x.................mruga
x.*`,x.*`,x..............i zapada
,x.*`,x*`,x........nocka długa
,x.*`,x.*`,x..........ale zanim
_,x.*`,_x.*`,x.....zamkniesz
____,x.*`,,x.*`,x..........oczy
_______,x.*`,x`*`,x....życzę
..TOBIE DOBREJ NOCY I BAJECZNYCH SNÓW..))
DOBRANOC..))
yvonne7 2008-10-11
jak zwykle wygląda pysznie
masz jednak poważną konkurencję w Garnku!
Już dzisiaj widziałam takiego kurczaka. Zapamiętałam, ponieważ w nazwie ma "koronacyjny" ;)))
martynw 2008-10-11
witaj:):) no właśnie chciałam życzyć kolorowych snów... bez stresu... bez zmartwień... a grzyby bierz ile chcesz.... pełny kosz jest gdzieś... nie stresuj się:):) a przyrządź coś doskonałego ....:):)
kasia09 2008-10-11
Pisze ten wierszyk do Ciebie, jak każdej nocy byś spał spokojnie, by nie spadł ci kocyk, by Twój aniołek nad Tobą czuwał gdyby ten kocyk jednak się zsuwał, by buzi w czółko Ci dał i przy Tobie na noc zostawał.
granyz 2008-10-11
miłej i sympatycznej niedzieli- masz już obiad gotowy na jutro ,czy gotujesz świeży?
sara4 2008-10-11
heh znam tą piosenke ..życzę duuuzo radosci ,,,,często zagladam na Twoją stronke ,,zeby sie zrelaxowac ..dzięki ze jesteś ,,pozdrawiam ...
bunia 2008-10-11
granyzab- nie mam pojęcia co zrobię. Wypadało by zrobić porządki w zamrażarce. Coś tam pokupowałam , ale prawdę mówiąc wrzuciłam bez ładu i składu przez te latanie z Mamcią na rehabilitację. Wyciągam co popadnie . Chyba się starzeję .Kiedyś miałam wszystko opisane i zaplanowane-teraz mi się nie chce. A w dodatku nawiozłam sobie różności ( przyprawy i taki tam ) od córki z Anglii i muszę to wypróbować.Jak już się jutro obudzę to może coś wymyślę . Wypadało by jeszcze coś słodkiego zrobić bo wnuki mają po południu przyjechać , a w głowie pustka .Mam taki jeden przepis na pudding z płatków śniadaniowych - może spróbuję .
misia51 2008-10-11
DOBRANOC
*”˜˜”*°•._˜”*°••°*”˜_.•*”˜˜”*°•.
****** Spokojnych snów zycze ******
•°*”˜.•°*”˜.•°* ”˜_˜”*°•.˜”*°•.˜
dolores 2008-10-11
W całości dziś księżyc lśni, czy byłeś u mnie dziś...
zostało tylko osiemnaście dni
konkursik niedługo kończy się...więc spokój w końcu
dam wam JA hihi
milusiej nocy...cudownej niedzieli....:)))
basia357 2008-10-12
Ale smakołyki u Ciebie:))))
Aż ślinka leci:))
Pozdrawiam gorąco:)))
reniuska 2008-10-12
Dzień Dobry
Życze bardzo miłej niedzieli
pola0 2008-10-12
ciekawy przepis,