Flaczki z boczniaka

Flaczki z boczniaka :
Niby grzybowa zupka , a smakuje inaczej od wszystkich grzybowych.
Czas : 1 godzina

Składniki :

25 dag boczniaka
1 cebula
1 marchewka
½ pietruszki
1/8 selera
½ piersi z kurczaka
2 łyżki oleju
majeranek
1 kostka bulionu drobiowego Knorra ( lub innej przyprawy do zup – jak kto lubi )
pieprz mielony
1 łyżeczka mąki
1/3 pęczka koperku
natka pietruszki
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
½ litra wody

Cebulę pokroić w piórka i podsmażać na oleju. Wrzucić pokrojonego w paseczki boczniaka i drobno pokrojona pierś z kurczaka. Smażyć mieszając .Marchew, pietruszkę i seler utrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka ) i dodać na patelnię . Dusić jeszcze 5 minut mieszając . Przełożyć do rondelka . Zalać woda i dodać liść laurowy, ziele angielskie, kostkę bulionową .Dusić 30 minut. Doprawić majerankiem , pieprzem .Zagęścić mąką . Dodać usiekany koper. Podawać posypane natką pietruszki.

Można robić wersję wegetariańską nie dodając kurczaka i używając bulionu warzywnego.

dodane na fotoforum:

• Wszystkie z galerii
• Kuchnia
• Jedzenie
• Smacznego
• Mniammniam
• Jedzonko
• Gotowanie
• potrawy
• Zupa
• Obiady przekąski