(0)
Ogórkowa z kaszą pęczak :
Od chwili kiedy karo66 dała mi przepis na kapuśniak z kaszą ( Zelowski ) ,, chodziła „ za mną chęć wypróbowania tego pomysłu w innych zupach. Do tej pory z kaszy gotowałam w zasadzie tylko krupnik .Do innych zup kasz nie dodawałam .Ponieważ Kapuśniak Zelowski bardzo nam posmakował postanowiłam spróbować zrobić w ten sposób ogórkową i nie myliłam się – jest pyszny .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1 pierś z kurczaka ( lub ćwiartka z udkiem)
2 duże marchewki
½ pietruszki
1/8 selera
¼ pora
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 kostka bulionu drobiowego Knorra ( lub inna przyprawa do zup )
pieprz mielony
1 łyżka masła
4 duże kiszone ogórki
3 łyżki kaszy pęczak ( płaskie )
½ szklanki słodkiej śmietanki
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki lub koperku
1 litr wody
Kaszę dobrze wypłukać w zimnej wodzie ( zmieniając ją kilka razy ) .Do garnka włożyć mięso, warzywa, kaszę , ziele angielskie, liść laurowy .Wlać wodę i gotować 45 minut .W tym czasie utrzeć ogórki na tarce jarzynowej ( grube oczka ) , lekko odcisnąć z soku i dusić na maśle 5 minut mieszając . Wyjąć z wywaru mięso i warzywa . Mięso obrać , podzielić na kawałki i włożyć do wywaru. Marchewkę ( 1 sztukę ) pokroić na plasterki i też włożyć do garnka .Dodać ogórki .Gotować 15 minut. Doprawić zupę pieprzem , kostkę bulionową ( lub inną przyprawą ) . Wlać śmietankę .Podawać posypaną zieleniną
Przypomniało mi się .Ja gotuję bezpośrednio przed podaniem . Jeśli ktoś chce ugotować zupę z kasza wg mojego przepisu to musi zmniejszyć o połowę ilość kaszy - bo inaczej jak zupa postoi ze 3 godziny to kasza napęcznieje i łyżka będzie stała .
dodane na fotoforum:
przyjazn 2009-03-23
muszę ją jutro wypróbować!!!!!!!!!
ciocia2 2009-03-23
muszę tez wyprobowac ten przepis))))))))))))) u buni jak zwykle apetycznie ))))))))))))))) pozdrawiam
renia53 2009-03-23
...haaaaaaaaa ..to doleje sie wody i zupa na dwatydnie do jedzynio......:) pozdrowiom.....
alex75 2009-03-23
No uwielbiam ogórkową ale nigdy nie jadłam z kaszą....ja robię wedłóg przepisu mojej mamy z smażonych ogórkówSmacznego i miłego popołudnia życzę;)
b0zenka 2009-03-23
Pozdrawiam z uśmiechem na ustach...bo za oknem pada i zimno,a ranek był tak pięknie słoneczny.
oli74 2009-03-23
Jak zwykle pięknie i kolorowo.Ogórkowej z kaszą nie jadłam....ciekawe jak smakuję;)
Miłego dzionka Buniu:)
gosia34 2009-03-23
Pozdrawiam u nas caly dzien leje mam nadzieje ze macie lepsza pogode niz my:))U mnie byly dzisiaj zrazy na obiadek mniam.))
wiki3 2009-03-23
swietna zupka mmmm ja dzisiaj robilam kluseczki co prawda nie rozpadly sie ale robilam na mace pszennej bo nie mialam ziemniaczanej :(
jolcia7 2009-03-23
oj uwielbiam kasze pęcak ,a ogórkową też lubię ale nigdy razem nie jadłam :)pewnie ciekawy smak
graziac 2009-03-23
Musze sprobowac,bo do tej pory w zupie byly kartofelki...Pozdrawiam serdecznie.
luna19 2009-03-23
dziękuję buniu :)) no to co? chyba jutro pierwsza potrawa z nowej ksiązeczki :)))))
ciarkaa 2009-03-23
u mnie mama czasem dawała kasze do ogórkowej ole tylko czasem:)
dawno zreszta tej zupy nie jadłam i aż czuje ten zapach i smak ...:)
maja54 2009-03-23
o buniu kochana, jakie smaczne dania, pewnie wkrótce tu zaglądnę i przepisy sobie "ściągnę" - dobrej nocy życzę
vocal 2009-03-24
Pozdrawiam i zapraszam na słodkości:))
http://www.garnek.pl/vocal/4818638/na-urodzinkach-u-basi
ondyc 2009-03-24
wyjątkowo nie piszę do ciebie z łojotokiem śliny ponieważ nie lubię kaszy więc choć raz mam suchą klawiaturę haha ale ale chciałam pogratulować sławy dobrze mieć swoją stronkę zawsze coś po nas zostanie życzę ci byś nas dalej zadziwiała swoimi smakołykami choć jak tak dalej pójdzie będę zmuszona kupić nową klawiaturę bo ta zardzewieje hahaha pozdrawiam serdecznie twoja fanka :)
aniakar 2009-03-24
Jak zwykle smaczna,pięknie podana,pachnąca zupka..ja w niedzielę miałam ochotę na coś kwaśnego i zrobilam kapuśniaczek z kwaszonej kapustki na żeberkach....jutro zrobię ogórkową w/g tego przepisu..
życzę miłego dnia :)))
