(0)
Przepis z archiwum - to taka zupka doskonała na biwak .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1 udko z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1/3 pora
1 cebula
½ pęczka kopru
¼ pęczka natki pietruszki
2 plasterki wędzonki
1 kiełbaska śląska ( lub podobna )
3 ziemniaki
kawałek młodej kapusty ( taki jak z włoszczyzny )
½ szklanki mąki
1 kostka bulionu drobiowego Knorra
pieprz mielony
papryka mielona
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 szklanki wody
Obrać warzywa i ziemniaki .Ziemniaki pokroić w kostkę , a warzywa ( marchew, pietruszkę , seler ) utrzeć na grubej tarce jarzynowej. Por pokroić w pół plasterki , kapustę w cienkie paski. Włożyć do garnka warzywa , ziemniaki i mięso, pokrojoną w pół plasterki kiełbaskę . Dodać liście laurowe, ziela angielskie , kostkę bulionową .Zalać wodą .I gotować 30 minut. Na patelni podsmażyć na rumiano pokrojoną w plasterki wędzonkę i pokrojoną w piórka cebulkę .Wrzucić do garnka .Zrobić twardą zacierkę i wrzucać na gotująca się zupę. Gotować 20 minut. Wyjąć mięso – obrać ze skórek , kości i chrząstek. Podzielić na kawałki i dodać do garnka .Wsypać koper i pietruszkę . Doprawić do smaku pieprzem i mieloną papryką .
dodane na fotoforum:
yvonne7 2009-07-01
ja odrzuciłabym wędzonkę i kiełbasę - mają zbyt zdecydowany smak, a taką zupkę zrobiłabym na kurczaku lub indyku - wyszłaby lekka letnia - w sam raz na upały :)
jasiek56 2009-07-01
Znów katusze wzrokowo-żołądkowe! Buziaki! :*** :)
bunia 2009-07-01
yvonne7- normalnie tak bym zrobiła , ale to była zupka ,, do pod jedzenia ' .Zjedliśmy ją dopiero późnym wieczorem czekając aż się grill dopiecze . A do garnka poszło wszystko co było w zasięgu ręki ( oczywiście w ilości odpowiednio zwielokrotnionej niż to jest w przepisie ).Proponuje przy gotowaniu tej zupki pełną dowolność .
gener 2009-07-01
Można się uślinic podczas czytania przepisu,ale ugotuję napewno-smacznego.
kopytka 2009-07-01
moja babcia gotowała zupy z zacierką - ja nie umiem robić zacierek... a pamiętam z dzieciństwa że bardzo mi smakowały...
reni50 2009-07-01
ja też dziś gotowałam jarzynową ale bez zacierki a z ziemniakami
wiki3 2009-07-01
na pewno pyszna mniam
kocurq 2009-07-01
To jest sos maslany i w nim sie dusi te klopsiki.
Do miesa mielonego nalezy dodac 2-3 sardynki drobno posiekane.
Pod koniec duszenia dodaje sie kapary do smaku i trzeba uwazac,zeby sie sos nie scial od kwasnej zaprawy.
Smaczna zupka Garzynko;))
Milego wieczorku;)
darek11 2009-07-01
Dziękuję za odwiedzinki i zapraszam na zupkę...:)
wandy 2009-07-01
Kochana buniu!A u mnie dzisiaj botwinka i wyszla mi naprawde pyszna!
Twoje zupki sa rewelacyjne!!!
Pozdrawiam i buziaki zostawiam.
izolek 2009-07-01
Jarzynowa środa - no ale kiedy jeżeli nie teraz.
Ja tylko na kurczaku - wędzonki do takich delikatnych warzywek NIE!!!
Jak tam zdrówko i walka z nikotyną? Nie palę od 22 lat i 4 m-cy.
Pamiętam jak było ciężko więc życzę sukcesu.
Pozdrówki.
bunia 2009-07-01
izolek- hi hi- zupka nie dzisiejsza - z archiwalnych zdjęć .Była gotowana na biwaku harcerskim .Dziś miałam żeberka z wczorajszego gotowania dla córki. Ale ponieważ wstawiłam je już wczoraj - to dziś wyszperałam ,, starych wspomnień czar '.
A jeśli chodzi o papieroski- nie palę i nie zapalę .
rudy13 2009-07-01
zupkę od czasu do czasu lubię... zawsze nagotuję na dwa dni... (drugi dzień bez roboty... hi hi..)
pozdróweńka... :))
mitkoala 2009-07-02
zamiast mięsa i kiełbasy daję pulpeciki,ale bardzo malutkie
mcfeely 2009-07-02
wygląda bardzo apetycznie ... mniam ...można się najeśc oczami :) miłego dnia :O)
jankewa 2009-07-02
Pięknego dnia Tobie życzę ,dużo uśmiechu i radości :-)))
Pozdrawiam serdecznie :-)
jankewa 2009-07-02
Mój wnusio rośnie też pięknie -na początku sierpnia przylecą do mnie -juz nie mogę sie doczekać!
Już bawi sie zabaweczkami ,śmieje się i gaworzy na cały dom!
Cieszę się-szkoda tylko że jest tak daleko!
Dzieci rosną szybko -czyjeś :-)))
Pozdrowionka :-)))
agat39 2009-07-02
.........witaj Buniu.....u Ciebie jak zawsze pysznie i apetycznie.....podajesz te swoje potrawy tak pięknie że aż się chce jeść......jestem pewna że po Twojej pysznej kuchni bym trochę przytyła teraz jest mi to bardzo potrzebne......serdecznie pozdrawiam....słonecznego dnia życzę
kryska 2009-07-02
Miłego i słonecznego popołudnia :)))
gorące pozdrowienia ślemy dla was Kochani :-)
solace 2009-07-03
Moja mama robi taką zupkę:) Bardzo smaczna! U nas mówi sie na nią "dziadowska zupa" ;)
