Sałatka ,, z buraczkiem w roli głównej „ :

Niby zwykła sałatka na co dzień – a taka inna .Smaczna .

Czas : 45 minut

Składniki :

2 marchewki
1 mała pietruszka
kawałek selera ( plaster jak do zupy )
3 średniej wielkości ziemniaki
2 jajka
2 ogórki kiszone
2 średnie buraki
¼ szklanki oleju słonecznikowego
½ szklanki majonezu
sól
pieprz mielony
2 łyżeczki musztardy

Ugotować marchew, pietruszkę , seler , ziemniaki , buraki do miękkości . Odcedzić , ostudzić i obrać . Jajka ugotować na twardo .Buraczki utrzeć na tarce jarzynowej ( grube oczka ) .Pozostałe warzywa i jajka pokroić w drobną kostkę . Olej zmieszać z musztardą , majonezem i polać sałatkę . Delikatnie zamieszać . Zostawić w lodówce na minimum godzinę by smaki się wymieszały .

Sałatkę tą można podawać również jako dodatek do grillowanych mięs .