kolacja- omlet z owocami

dziś nie miałam obiadu, więc pozwoliłam sobie na wieczorną rozpustę-omlet biszkoptowy z truskawkami, brzoskwiniami i naturalnym jogurtem. Można dać jeszcze bitą śmietanę, ale, że pora mało stosowna- odpuściłam :)

proporcja na 1 osobę: 2 jajka, 1 łyżka cukru, 2 czubate łyżki mąki, szczypta proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać ostrożnie żółtka i mąkę, lekko wymieszać, dodać szczyptę proszku do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać nieco tłuszczu, wylać masę biszkoptową i smażyć na małym ogniu po kilka minut z każdej strony. Usmażony omlet delikatnie przełożyć na talerz, przyozdobić dowolnymi owocami , jogurtem, bitą śmietanką, etc.

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum: