(12)
S艂owo na niedziel臋:
ka偶dy cz艂owiek wnosi rado艣膰 do naszego 偶ycia...jedni przy wej艣ciu, drudzy przy wyj艣ciu 馃槑馃槒
Piszecie kochani, 偶e jaka艣 zaraza z偶era w tym roku og贸rki. Tak, u nas jest to samo - li艣cie 偶贸艂kn膮 hgw od czego 馃槬 Co drugi, trzeci dzie艅 o艂tarzowy przynosi艂 og贸reczki z dzia艂ki i je przerabia艂am. Po trzy s艂oiki, po trzy s艂oiki i tak ziarnko do ziarnka....Ale zmuszona jestem dokupi膰 kilka(na艣cie) kilo, coby w zim臋 delektowa膰 si臋 smakami lata...bo jednak co swoje przetwory to swoje 馃グ馃構
Og贸rki z chilli (vel krokodylki) 馃槏
3 kg og贸rk贸w, 4 艂y偶ki soli, 1 艂y偶ka przyprawy chili mielonej Prymat, g艂贸wka czosnku.
Zalewa: 8 艂y偶ek oleju, 0,5 kg cukru, 1,5 szklanki octu 10%.
Wszystkie sk艂adniki zalewy zagotowa膰.
Czosnek drobno posieka膰 (nie przeciska膰 przez prask臋). Og贸rki ze sk贸rk膮 pokroi膰 w plastry (je艣li chcemy wersj臋 "krokodylki" to pokroi膰 w s艂upki), zasypa膰 sol膮 i odstawi膰 na 6 godzin.
Po tym czasie odla膰 wod臋 do osobnego naczynia (wody nie wylewa膰), og贸rki zasypa膰 przypraw膮 chili i posiekanym czosnkiem, wymiesza膰. Zala膰 zalew膮 i odstawi膰 na 12 godzin.
Og贸rki prze艂o偶y膰 do s艂oik贸w, zala膰 do pe艂na zalew膮 (w razie potrzeby uzupe艂ni膰 wod膮 "solankow膮" po og贸rkach) i pasteryzowa膰 ok.10 minut od momentu zawrzenia wody.
Smacznego! 馃構馃構
Obie wersje og贸rk贸w s膮 pyszne, ale ta w plastrach jest lepsza od wersji "krokodylki" - w krokodylkach wi臋cej jest sk贸ry ni偶 pysznego mi膮偶szu 馃え...ale to tylko moje przemy艣lenia - ka偶dy zrobi jak uwa偶a 馃槏馃グ
Spokojnego weekendu kochani 馃グ馃槏
gusia66 2024-08-04
Dzi臋ki Kasiu za przepis.Zanotowa艂am,przyda si臋 na nast臋pny rok,w tym tym ju偶 nie b臋d臋 robi膰,na rynku og贸rki od 10 z艂 w g贸r臋..Pomidory te偶 zaraza za艂atwi艂a w 2 dni,mia艂am fajne odmiany,nawet nasion nie zebra艂am...Uda艂y si臋 buraki i fasolka oraz czosnek.....Majowe mrozy za艂atwi艂y drzewa owocowe ,tak 偶e ten tego....Pozdrawiam.
krycha2 2024-08-05
Pycha, to ma艂o powiedziane....Nie robi臋 niczego w tym roku....przyjad臋 do Ciebie Kasiu...a co tam...Pozdrawiam.
