(4)
FAWORKI
1 i 1/2 szkl. mąki
4 żółtka
1 łyżka octu (lub spirytusu)
3–4 łyżki gęstej śmietany
cukier puder do posypania
ok. 1/3 litra oleju lub 3/4 kostki smalcu
Mąkę wymieszaj ze śmietaną,zrób wgłębienie,dodaj żółtka i ocet.Wyrób starannie ciasto.Kilkakrotnie składaj,wałkuj i uderzaj tłuczkiem tak,aby utworzyły się pęcherze na powierzchni ciasta.Używaj możliwie najmniejszą ilość mąki do podsypywania w trakcie wałkowania.Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w chłodne miejsce.
Po tym czasie,całe ciasto rozwałkuj jak najcieniej,podsypując mąką,ale nadal bardzo małą ilością – inaczej ciasto stwardnieje.Ciasto pokrój na paski szerokości ok. 3 cm i długości i ok. 10 cm.Każdy pasek przetnij w środku wzdłuż, zostawiając po 1,5 cm z każdego boku i przewiń przez otwór.
W rondlu roztop smalec lub olej i do gorącego wrzuć kawałeczek ciasta.Jeśli faworek od razu wypłynie,tłuszcz jest dostatecznie rozgrzany.Wrzucaj do tłuszczu i smaż z obu stron na jasnozłoty kolor.Osącz faworki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku,przełóż na talerz i obsyp cukrem pudrem.
dodane na fotoforum:
beata3 2011-03-02
smacznego
manka32 2011-03-02
WITAM I ZAPRASZAM NA TŁUSTY CZWARTEK .WIEM ,WIEM ŻE DZISIAJ ŚRODA .DO KAWKI NA RANO.SMACZNEGO.
lucesse 2011-03-02
Pięknie podane i smaczne, bardzo je lubię zresztą :))
Milutkiego popołudnia życzę :))
kot54 2011-03-02
Pyszne faworki..........:)
aniajaw 2011-03-02
Pyszne:)
Pozdrawiam serdecznie i życzę pogodnego środowego popołudnia i wspaniałego wypoczynku:)
tenia45 2011-03-02
Pycha...przyjde na nie jutro rano.
Spokojnego wieczorku i miłych snów:))
lucesse 2011-03-02
Ale u Ciebie też faworki wspaniałe...musimy chyba zrobić małą wymianę ..:)
Dobrej nocy życzę i pięknych snów :))
katka12 2011-03-02
Też lubię i robię bardzo smaczne, ale w tym roku sobie daruję :)
aniajaw 2011-03-03
Czwartek Tłusty dniem rozpusty, każdy zajada pączek tłusty. "Może jeden albo dwa. Najlepiej zjeść tyle, na ile, ochotę się ma!" Wszelkie diety dziś na boku, Tłusty Czwartek jest raz w roku, a Ja Ci życzę dziś smacznego! Zjedz pączka chociażby jednego, a do pączka smaczna kawa, to dopiero jest zabawa!
http://www.paczekdlaciebie.pl/83604
