Szef kuchni serwuje,,

Szef kuchni serwuje,,

SCHAB PIECZONY W SZYNCE PARMEŃSKIEJ W SOSIE WINNYM, PIECZONE ZIEMNIACZKI, PARMEZAN I ZIELENINKA.
ZIELENINKI NIE WIDAĆ,NA TALERZU OBOK. HEHEH

Składniki, 4 porcje
½ kg filetów ze schabu pocięte na steki
10 marynowanych cebulek
1 posiekana cebula
200 g małych pieczarek
250 ml czerwonego wina
200 ml bulionu
1 liść laurowy
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 gałązki świeżego tymianku
kilka plastrów szynki parmeńskiej
sól, pieprz do smaku, starty parmezan


! Ilość czerwonego wina i bulionu podaję orientacyjnie.

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni podgrzewam 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła. Smażę ok 5 minut posiekaną cebulę i pieczarki, aż cebula nabierze złotego koloru. Dodaję mąkę, mieszam i smażę jeszcze 1 minutę.
W garnku zagotowuję wino i bulion, dodaję liść laurowy, tymianek, sól i pieprz. Dodaję cebulę z pieczarkami. Gotuję pod przykryciem, na zmniejszonym ogniu, 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na 1 łyżce oleju i 1 łyżce masła smażę marynowane cebulki około 5 minut, aby się dobrze zarumieniły. Dorzucam do gotującego się sosu z pieczarkami.
Na pozostałej oliwie przysmażam schab zawinięty w szynkę parmeńską. Smażę kilka minut, rumieniąc z obu stron. Dodaję do sosu.
Gotuję wszystko razem jeszcze kilka minut, dolewając dodatkowy bulion lub odparowując jego nadmiar w zależności od uzyskanej konsystencji.

podaję z sałatką ze świeżych warzyw na osobnym talerzu.

dodane na fotoforum:

agatap6

agatap6 2010-08-23

rewelacja

dorocia

dorocia 2010-08-23

APETYCZNE DANIE;)

brateka

brateka 2010-08-23

pychotka :)

jaworr

jaworr 2010-08-23

Jak zwykle pięknie przystrojone.... apetycznie.....:))

violinka

violinka 2010-08-23

jak trzeba iść spać to Ty takie dania serwujesz mniammmmmmmm zamorduje Cię hihi

jankewa

jankewa 2010-08-23

Tak , tak u Ciebie to można ślinotoku dostać hahahahhaha
Ale pójde w zaparte hehehhee i tylko popatrzę i do lodówki nie zaglądne !!!
Miłego wieczorku :-)

agawiel

agawiel 2010-08-23

A Twoja zieleninka jest dzisiaj czerwona...

ankam

ankam 2010-08-23

Mięsko i witaminy! Może jutro zrobię na obiadek?!
Pozdrawiam serdecznie:)

sulika

sulika 2010-08-23

Mogę zapytać jak wygląda technika pieczenia mięsa?
Twoje dodatki jak zwykle rozbrajają :-)

kwiatek

kwiatek 2010-08-23

nie rób mi apetytu proszę - zwłaszcza o tej porze hihihi!!!

ivett

ivett 2010-08-23

kiepska ta zieleninka......skrawek arbuza, 1 wiśnia, 1 gałązka porzeczek i kawałek listka z czerwonej kapustki ..... trenuj dalej przed występami w TV :))))

kofta73

kofta73 2010-08-23

Piatal, czy Ty możesz "podawać do stołu" o jakiejś rozsądnej porze (obiadowej)???
Czy Ty nie zdajesz sobie sprawy z tego, ile z nas (niewiast) nabawi się przez Ciebie nadwagi???
Oj popraw się, bo będzie nagana i polecimy po premii ;)

irys3

irys3 2010-08-23

Kolację już jadłam to tylko bym poprosiła te czerwone porzeczki no i ten arbuzik też może być.Pozdrowionka do jutra.

deyzi2

deyzi2 2010-08-23

Kolorowych snów życzę... Dobranoc :)***

aneciaa

aneciaa 2010-08-23

łał super

alfreda

alfreda 2010-08-23

super posiłek

elza100

elza100 2010-08-23

Wspaniałe ,wykwintne danie -pozdrawiam Cie serdecznie i życzę dobrej nocy :-)

gosian

gosian 2010-08-23

:D ,wszystko strawie oprocz tymianku
ja poprosze bez...
pozdrawiam

bryza

bryza 2010-08-23

Oj :) u Ciebie już od patrzenia można przytyć hi hi hi :) zostawiam danie dla moich panów a ja na bieg treningowy lecę ze swoim pieskiem przed snem :)))))))).....kolorowych snów Ci życzę jak twe danie :)

tesa31

tesa31 2010-08-23

Wykwintne dania serwujesz.Dobrej nocy zycze:))

agnieka

agnieka 2010-08-23

Smacznego i dobranoc

julia1

julia1 2010-08-23

Smakowite jedzonko...mniaaaam:))))))...

iwonkab

iwonkab 2010-08-23

Miłych i kolorowych snów :)
Dobranoc :)

julia1

julia1 2010-08-23

Oj będzie:))))...wspomnienia są najpiękniejsze...ale tylko te dobre:))))))...

basiah

basiah 2010-08-23

Tak pozno juz..a mnie scisneło w żolądku na ten widok:)

victhor

victhor 2010-08-24

nie Wenecja ale rynek w Krakowie:)

slawa1

slawa1 2010-08-24

Pyszności!!Na naukę nigdy nie za późno,widać to na moim stole.I nieraz usłyszę:ocho, cho...:):)

flona

flona 2010-08-24

...do serca przez żołądek:)

mala3

mala3 2010-08-24

Takie pyszności że ja tu wcześniej nie zaglądnełam :(((

februar

februar 2010-08-24

mniam....od samego patrzenia przytylam przez Ciebie juz 5 kg;)
pozdrawiam:)))

fo22ksi

fo22ksi 2010-08-24

Pozdrawiam i wielu miłych chwil dnia życzę :))

malako

malako 2010-08-24

po prostu to jest jedzenie wykwintne a do tego świetnie pokazane :))

joan32

joan32 2010-08-24

znakomite

deyzi2

deyzi2 2010-08-24

Witam we wtorek i milusiego dnia życzę :)))

kubatek

kubatek 2010-08-24

wygląda smakuśnie :)

dorciad

dorciad 2010-08-24

mmmmm......apetycznie wygląda..........

fantazi

fantazi 2010-08-24

Pyszności :)
Słonecznego wtorku życzę !!!

ewa17

ewa17 2010-08-24

Smacznie wygląda:)

loove

loove 2010-08-24

Byłyśmy na obozie sportowym i byl chrzest a to byla charakteryzacja :)

kajawi

kajawi 2010-08-24

mniam jakie rarytasy:)

alisza

alisza 2010-08-24

już chyba niczym nie zaskoczysz ,doskonałość w pełni:))pozdrawiam serdecznie

gosia34

gosia34 2010-08-24

Serdecznie pozdrawiam i moc usciskow zostawiam:)*

crist49

crist49 2010-08-24

SUPER JEDZONKO SŁAWKU POZDRAWIAM! BĘDĘ W PIĄTEK W SZCZECINIE ZIOMALKU.

agatap6

agatap6 2010-08-24

zawsze zrobisz nam smaka.....a ja taka głodna..ojej

ondra

ondra 2010-08-24

Borys ma piękny ogon, tylko akurat tak się ustawił, że ogon stał się niewidoczny na tle jego tułowia :))) Pozdrawiam :)))

kofta73

kofta73 2010-08-24

Znowu nam zaserwujesz "obiadek" przed 22.00?
Februar już od samego patrzenia przytyła, a wiesz ile z nas się "pasie" po obejrzeniu Twoich zdjęć??? W nocy!!! 5 kg od patrzenia, 5 kg od jedzenia o tej porze! Wiesz jak długo zrzuca się 10 kilo i ile mordęgi to kosztuje?
Pozdrawiam cieplutko :)

ladyf

ladyf 2010-08-24

Ależ smakołyki mmmm .... przepysznie :) Pozdrawiam wieczorkowo :)

deyzi2

deyzi2 2010-08-24

Pozdrawiam i kolorowych snów życzę :)*

dorocia

dorocia 2010-08-24

"Bo życie potrafi wciągnąć…Potrafi zafascynować i
pochłonąć... Trzeba sobie jedynie zdać z niego
sprawę… I żyć! "

Pięknych snów życzę:)

edge56

edge56 2010-08-24

Smakołyki znowu upichciłeś! Trening czyni mistrza! ;-)))

julaa1

julaa1 2010-08-24

Z przyjemnością się poczęstuję
Milutkiej nocy

irena7

irena7 2010-08-24

Pyszne jedzonko! ... dobranoc:))

ansa54

ansa54 2010-08-25

Znów zaserwowałeś coś,co lubię...
...dziękuję!

dorciad

dorciad 2010-08-25

witam szefa kuchni...............

fo22ksi

fo22ksi 2010-08-25

Milutkiego dnia ze słoneczkiem, uśmiechem i dobrym humorkiem życzę i pozdrawiam :))

iemand

iemand 2010-08-25

Dzień dobry ... witam i pozdrawiam w słoneczną środę ....

deyzi2

deyzi2 2010-08-25

Pięknej i wesołej środy życzę :)*

dorocia

dorocia 2010-08-25

WITAM SŁONECZNIE:)
ŻYCZĘ MIŁEGO , SZCZĘŚLIWEGO DNIA:)

tryni

tryni 2010-08-25

wpadam w kompleksy coraz bardziej hihi ja mam tylko na obiad knedle ze sliwkami ,,,ale je uwielbiam ......te Twoje smakolyki to cudo !!!!!!!!!,pozdrawiam:-)****

kaska33

kaska33 2010-08-25

PYSZNY OBIADEK DZISIAJ . DZIĘKUJĘ. MOGĘ JUŻ IŚĆ DO PRACY.

ewa17

ewa17 2010-08-25

Miłego popołudnia:)

rycho2

rycho2 2010-08-25

pozdrawiamy i uśmiech pozostawiamy, B&R

airiam

airiam 2010-08-25

pyszny obiadek dziś nam zaserwowaleś...:)pozdrawiam...:)

gosian

gosian 2010-08-25

witaj Slawku,jutro mimo nawalu obowiazkow,bede trzymala kciuki,pozdrawiam (MOC jest z Toba :D)

barossa

barossa 2010-08-25

no proszę jaki ciekawy przepis!....a winko popijać w trakcie roboty można?;))

nika81

nika81 2010-08-25

..ale smakołyki!

deyzi2

deyzi2 2010-08-25

Pozdrawiam i miłego wieczoru życzę :)))

pola13

pola13 2010-08-25

Jak tu po takim jedzonku gotować i co??????????????Witam,pozdrawiam i miłego wieczoru życzę

podnose

podnose 2010-08-25

NIE WIEM KTO ZJADA TE WSPANIAŁOŚCI I GDZIE JEST TEN OGRÓD ALE MUSI TO BYĆ ŚWIAT ZACZAROWANY.
.
.
.
.
.

kajtus2

kajtus2 2010-08-25

Udanego wieczorku ;-)

Pozdrawiam !

deyzi2

deyzi2 2010-08-25

MIŁYCH SNÓW ŻYCZĘ.... DOBRANOC :)*

grazka5

grazka5 2010-08-25

Witam!!
Pozdrawiam serdecznie:))

ladyf

ladyf 2010-08-25

Ależ głodna się robie jak patrzę na te pysznosci <mniam> Miłego wieczorku :)))))

slawa1

slawa1 2010-08-25

SPOKOJNYCH SNÓW!...DOBRANOC !

irys3

irys3 2010-08-25

Miłych snów,spokojnej nocy.Dobranoc:)

slawa48

slawa48 2010-08-25

Witam i pozdrawiam serdecznie, interesująca fotka, życzę dobrej nocy...

airiam

airiam 2010-08-25

oj tak i nawet nie zauważymy kiedy znów sypnie śniegiem....
spokojnej nocki..;))

kofta73

kofta73 2010-08-26

Piatal ogłosił strajk głodowy???
A może umarł z głodu???

kaska1

kaska1 2010-08-26

MUSI BYC BARDZO SMACZNE POZDRAWIAM!

kirena

kirena 2010-08-26

Ale mi smaku narobiłeś,północ a ja głód poczułam na widok tego dania;)))

sobieta

sobieta 2010-08-26

hmmm i jak tu u Ciebie liczyć kalorie?

dorciad

dorciad 2010-08-26

szefie wstajemy.....co dziś na obiad.........

gosia76

gosia76 2010-08-26

Nie mogę oderwać oczu od Twoich potraw. Wyglądają fantastycznie a pewnie jeszcze lepiej smakują :)))

mezza

mezza 2010-08-26

jak zawsze pyszne:)))

irys3

irys3 2010-08-26

Witam i pozdrawiam.............cudownego czwartku życzę:)

deyzi2

deyzi2 2010-08-26

Slonecznego popoludnia życzę!
Pozdrawiam z uśmiechem:)))

slawa48

slawa48 2010-08-26

Cudowna focia, udanego popołudnia życzę:)

labcia

labcia 2010-08-26

Tej listy komentarzy to nie ma końca... ale danie jak zawsze smakowite, pozdrawiam! :)

kaska33

kaska33 2010-08-26

SZEFIE KUCHNI! PASIBRZUSZKI GŁODNE!

dorocia

dorocia 2010-08-26

"Niech słowa nigdy
Nie tracą treści.
Uśmiech niech zawsze
Będzie uśmiechem.
Miłość - miłością,
Przyjaźń - przyjaźnią,
A Ty bądź zawsze
Szczęśliwym człowiekiem".

Miłego wieczoru życzę;)

deyzi2

deyzi2 2010-08-26

Miłego wieczorku i spokojnej nocy.... dobranoc :)))

iemand

iemand 2010-08-26

....Kiedy ja to wszystko zrealizuję!? ....uffff... A same pyszności!

dorciad

dorciad 2010-08-26

dobranoc szefie...............jutro ja będę pichcić w kuchni znowu........

lafii

lafii 2010-08-26

Oooo... Szef się odchudza ... od 3 dni , biedaczek, nic nie je ;)
Pozdrawiam:)

ewa03

ewa03 2010-08-27

____________●
_______▌▒▌_ಌ___●
_____▌▒▒▌_ಌ__ಌ
____▌▒▒▒▌ಌ_ಌ
__▌▒▒▒▌__▌▒▒▒▒▌
________▌▒▒▒▒▌
________▌▒▒▌
_______▌▒▌

Jak motylek, jak motylek
tu przysiądę choć na chwilę.
I się wpiszę w komentarze
i całuskiem Cię obdarzę ;***
♥MIŁEGO DNIA♥

dorciad

dorciad 2010-08-27

nie to była taka dziwna poza ha ha ..gimnastyka będzie dziś w kuchni......

jankewa

jankewa 2010-08-27

Witam Cię serdecznie :-))
Miłego dnia Tobie życzę :-)))

alkaa

alkaa 2010-08-27

no i co? znów muszę wejść na dłużej do kuchni...myślałam ,że coś skubnę...
pozdrawiam...

irys3

irys3 2010-08-27

Witam.......u mnie całą noc padało i ranek przywitał nas pochmurnie,ale nie jest tak źle bo w tej chwili z za chmur wygląda słoneczko.Ja wraz z tym słoneczkiem ślę pozdrowienia:)

beti35

beti35 2010-08-27

Pozdrawiam weekendowo szefa kuchni ;-)))

totopl2

totopl2 2010-08-27

Śliczne fotografie,piękna galeria,pozdrawiam,Geniu.

krysia0

krysia0 2010-08-27

witam Cię Sławku w piękny cieplutki dzień:)

slawa1

slawa1 2010-08-27

Pozdrawiam deszczowo.,ale z uśmiechem.

mania3

mania3 2010-08-27

Nie ma nikogo kto by mi to zrobił!!!!!!!!!!!!!!!!!!

nefele1

nefele1 2010-08-27

inaczej smakuje jak ktoś poda, niż jak samemu się zrobi :)) pozdrawiam weekendowo:))

ktosia

ktosia 2010-08-27

Zacznę się chyba modlić, żeby ktoś mi zaczął takie potrwawy na stół podawać:)

brego

brego 2010-08-27

...to kiedy można na to serwowanie się umówić ;)))???
...byłby raj dla podniebienia...:)))

aam57

aam57 2010-08-27

miodzio,to coś dla mnie:))

adamowa

adamowa 2010-08-28

Te ziemniaczki pieczone z Twojej podpowiedzi ...mmm pycha (robilam )

iluzja9

iluzja9 2010-08-28

Oj NIE ! Kusisz okrutnie ! No ale to tylko potwierdza fakt, że panowie to najlepsi w gotowaniu mistrzowie ! ...coś mnie ciągnie do kuchni.....papatki:) Napewno tu wrócę.....hihihih

jaga10

jaga10 2010-08-31

Niech ja skonam....i po co ja się odchudzam???Podziwiam i pozdrawiam:)Jaga

dodaj komentarz

kolejne >