SCHAB PIECZONY W SZYNCE PARMEŃSKIEJ W SOSIE WINNYM, PIECZONE ZIEMNIACZKI, PARMEZAN I ZIELENINKA.
ZIELENINKI NIE WIDAĆ,NA TALERZU OBOK. HEHEH
Składniki, 4 porcje
½ kg filetów ze schabu pocięte na steki
10 marynowanych cebulek
1 posiekana cebula
200 g małych pieczarek
250 ml czerwonego wina
200 ml bulionu
1 liść laurowy
4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 gałązki świeżego tymianku
kilka plastrów szynki parmeńskiej
sól, pieprz do smaku, starty parmezan
! Ilość czerwonego wina i bulionu podaję orientacyjnie.
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni podgrzewam 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła. Smażę ok 5 minut posiekaną cebulę i pieczarki, aż cebula nabierze złotego koloru. Dodaję mąkę, mieszam i smażę jeszcze 1 minutę.
W garnku zagotowuję wino i bulion, dodaję liść laurowy, tymianek, sól i pieprz. Dodaję cebulę z pieczarkami. Gotuję pod przykryciem, na zmniejszonym ogniu, 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na 1 łyżce oleju i 1 łyżce masła smażę marynowane cebulki około 5 minut, aby się dobrze zarumieniły. Dorzucam do gotującego się sosu z pieczarkami.
Na pozostałej oliwie przysmażam schab zawinięty w szynkę parmeńską. Smażę kilka minut, rumieniąc z obu stron. Dodaję do sosu.
Gotuję wszystko razem jeszcze kilka minut, dolewając dodatkowy bulion lub odparowując jego nadmiar w zależności od uzyskanej konsystencji.
podaję z sałatką ze świeżych warzyw na osobnym talerzu.
dodane na fotoforum:
agatap6 2010-08-23
rewelacja
brateka 2010-08-23
pychotka :)
violinka 2010-08-23
jak trzeba iść spać to Ty takie dania serwujesz mniammmmmmmm zamorduje Cię hihi
jankewa 2010-08-23
Tak , tak u Ciebie to można ślinotoku dostać hahahahhaha
Ale pójde w zaparte hehehhee i tylko popatrzę i do lodówki nie zaglądne !!!
Miłego wieczorku :-)
sulika 2010-08-23
Mogę zapytać jak wygląda technika pieczenia mięsa?
Twoje dodatki jak zwykle rozbrajają :-)
kwiatek 2010-08-23
nie rób mi apetytu proszę - zwłaszcza o tej porze hihihi!!!
ivett 2010-08-23
kiepska ta zieleninka......skrawek arbuza, 1 wiśnia, 1 gałązka porzeczek i kawałek listka z czerwonej kapustki ..... trenuj dalej przed występami w TV :))))
kofta73 2010-08-23
Piatal, czy Ty możesz "podawać do stołu" o jakiejś rozsądnej porze (obiadowej)???
Czy Ty nie zdajesz sobie sprawy z tego, ile z nas (niewiast) nabawi się przez Ciebie nadwagi???
Oj popraw się, bo będzie nagana i polecimy po premii ;)
irys3 2010-08-23
Kolację już jadłam to tylko bym poprosiła te czerwone porzeczki no i ten arbuzik też może być.Pozdrowionka do jutra.
alfreda 2010-08-23
super posiłek
bryza 2010-08-23
Oj :) u Ciebie już od patrzenia można przytyć hi hi hi :) zostawiam danie dla moich panów a ja na bieg treningowy lecę ze swoim pieskiem przed snem :)))))))).....kolorowych snów Ci życzę jak twe danie :)
julia1 2010-08-23
Smakowite jedzonko...mniaaaam:))))))...
julia1 2010-08-23
Oj będzie:))))...wspomnienia są najpiękniejsze...ale tylko te dobre:))))))...
slawa1 2010-08-24
Pyszności!!Na naukę nigdy nie za późno,widać to na moim stole.I nieraz usłyszę:ocho, cho...:):)
februar 2010-08-24
mniam....od samego patrzenia przytylam przez Ciebie juz 5 kg;)
pozdrawiam:)))
fo22ksi 2010-08-24
Pozdrawiam i wielu miłych chwil dnia życzę :))
joan32 2010-08-24
znakomite
ewa17 2010-08-24
Smacznie wygląda:)
agatap6 2010-08-24
zawsze zrobisz nam smaka.....a ja taka głodna..ojej
ondra 2010-08-24
Borys ma piękny ogon, tylko akurat tak się ustawił, że ogon stał się niewidoczny na tle jego tułowia :))) Pozdrawiam :)))
kofta73 2010-08-24
Znowu nam zaserwujesz "obiadek" przed 22.00?
Februar już od samego patrzenia przytyła, a wiesz ile z nas się "pasie" po obejrzeniu Twoich zdjęć??? W nocy!!! 5 kg od patrzenia, 5 kg od jedzenia o tej porze! Wiesz jak długo zrzuca się 10 kilo i ile mordęgi to kosztuje?
Pozdrawiam cieplutko :)
dorocia 2010-08-24
"Bo życie potrafi wciągnąć…Potrafi zafascynować i
pochłonąć... Trzeba sobie jedynie zdać z niego
sprawę… I żyć! "
Pięknych snów życzę:)
julaa1 2010-08-24
Z przyjemnością się poczęstuję
Milutkiej nocy
fo22ksi 2010-08-25
Milutkiego dnia ze słoneczkiem, uśmiechem i dobrym humorkiem życzę i pozdrawiam :))
tryni 2010-08-25
wpadam w kompleksy coraz bardziej hihi ja mam tylko na obiad knedle ze sliwkami ,,,ale je uwielbiam ......te Twoje smakolyki to cudo !!!!!!!!!,pozdrawiam:-)****
ewa17 2010-08-25
Miłego popołudnia:)
gosian 2010-08-25
witaj Slawku,jutro mimo nawalu obowiazkow,bede trzymala kciuki,pozdrawiam (MOC jest z Toba :D)
nika81 2010-08-25
..ale smakołyki!
pola13 2010-08-25
Jak tu po takim jedzonku gotować i co??????????????Witam,pozdrawiam i miłego wieczoru życzę
podnose 2010-08-25
NIE WIEM KTO ZJADA TE WSPANIAŁOŚCI I GDZIE JEST TEN OGRÓD ALE MUSI TO BYĆ ŚWIAT ZACZAROWANY.
.
.
.
.
.
kaska1 2010-08-26
MUSI BYC BARDZO SMACZNE POZDRAWIAM!
gosia76 2010-08-26
Nie mogę oderwać oczu od Twoich potraw. Wyglądają fantastycznie a pewnie jeszcze lepiej smakują :)))
labcia 2010-08-26
Tej listy komentarzy to nie ma końca... ale danie jak zawsze smakowite, pozdrawiam! :)
dorocia 2010-08-26
"Niech słowa nigdy
Nie tracą treści.
Uśmiech niech zawsze
Będzie uśmiechem.
Miłość - miłością,
Przyjaźń - przyjaźnią,
A Ty bądź zawsze
Szczęśliwym człowiekiem".
Miłego wieczoru życzę;)
ewa03 2010-08-27
____________●
_______▌▒▌_ಌ___●
_____▌▒▒▌_ಌ__ಌ
____▌▒▒▒▌ಌ_ಌ
__▌▒▒▒▌__▌▒▒▒▒▌
________▌▒▒▒▒▌
________▌▒▒▌
_______▌▒▌
Jak motylek, jak motylek
tu przysiądę choć na chwilę.
I się wpiszę w komentarze
i całuskiem Cię obdarzę ;***
♥MIŁEGO DNIA♥
alkaa 2010-08-27
no i co? znów muszę wejść na dłużej do kuchni...myślałam ,że coś skubnę...
pozdrawiam...
irys3 2010-08-27
Witam.......u mnie całą noc padało i ranek przywitał nas pochmurnie,ale nie jest tak źle bo w tej chwili z za chmur wygląda słoneczko.Ja wraz z tym słoneczkiem ślę pozdrowienia:)
totopl2 2010-08-27
Śliczne fotografie,piękna galeria,pozdrawiam,Geniu.
nefele1 2010-08-27
inaczej smakuje jak ktoś poda, niż jak samemu się zrobi :)) pozdrawiam weekendowo:))
brego 2010-08-27
...to kiedy można na to serwowanie się umówić ;)))???
...byłby raj dla podniebienia...:)))
iluzja9 2010-08-28
Oj NIE ! Kusisz okrutnie ! No ale to tylko potwierdza fakt, że panowie to najlepsi w gotowaniu mistrzowie ! ...coś mnie ciągnie do kuchni.....papatki:) Napewno tu wrócę.....hihihih