WCZORAJ ROBIŁAM DOMOWY SALCESON...

duża golonka
1-1,5 kg karkówki lub łopatki
1/2 wieprzowej głowy lub kilka nóżek wieprzowych
sól,pieprz
jeśli kto lubi 2 ząbki czosnku

Głowiznę lub nóżki i golonkę zalać czystą wodą i gotować do miękkości,tak samo do miękkości ugotować karkówkę lub łopatkę w drugim garnku.Mięsa wyjąć,przestudzić nieco rozdrobnić,pozostałe obrać od kości razem wymieszać w dużej misce dolać rosołu z gotowania golonki i głowizny(ten rosół sklei salceson bez potrzeby dodawania żelatyny)(masa mięsna powinna być w miarę nie za gęsta)Doprawić pieprzem i solą (soli powinno być dużo ma wydawać się że jest mocno przesolone)jeśli kto lubi może dodać dwa zmiażdżone ząbki czosnku,wszystko razem dobrze wymieszać.Masę mięsną przełożyć do wcześniej przygotowanych sztucznych jelit,dobrze związać.Gotowe salcesony powinno się włożyć do gorącej nie wrzącej wody na ok.5-10 min.po czym wyjąć na deseczkę przykryć drugą deseczką i lekko obciążyć.Zostawić do zastudzenia najlepiej do następnego dnia..

dodane na fotoforum:

• Ewa Gotuje
• Gotuje
• Pychotkowe
• Moje rarytasy
• wielkie żarcie
• raj dla podniebienia
• Mniam
• Domowe gotowanie
• Kucharzenie
• Coś na ząb
• Moje specjalności
• Zdrowa kuchnia
• Pieczemy gotujemy
• Kuszenie daniami
• Wszystko jadalne
• Kuchnia domowa
• Mniamm
• Smakołyki
• Nasze Przepisy
• Kuchnia Halinag
• garrkuchnia
• Obiady przekąski
• Pycha
• Smaczne
• Abckulinarne
• Papu
• Gotowanie stasi8
• sałatki i przekąski
• zimne przekąski
• To co lubię jeść