Ważną częścią kultury i tradycji regionu Gruyère są restauracje i serwowane w nich lokalne dania: fondue, raclette i desery przygotowane z wyśmienitej lokalnej śmietany. W nowoczesnej serowarni pokazowej w Gruyères można zobaczyć, w jaki sposób przygotowywany jest smakowity ser Gruyère.