(23)
Rok 2019:
przychodzi Jarek do wróżki - kochana, co mnie czeka w 2020 roku?
- nie opędzisz się od kobiet...
Kolejna propozycja na danie Wigilijne (oraz na sylwestra, imprezy i insze spotkania) - kruche paszteciki z pieczarkami :)
Kruche ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mąki krupczatki, 250 g margaryny, 200 g masła, 200 ml śmietany 30%, 2 jajka, 2 żółtka, sól.
Do miski wsypać mąkę pszenną i mąkę krupczatkę. Dodać margarynę, masło, śmietanę, jajka, żółtka i szczyptę soli. Całość posiekać nożem, następnie wyrobić ciasto ręką, owinąć w aluminiową folię i włożyć do lodówki na ok.12 godzin (ciasto wyrabiałam mikserem z końcówkami do drożdżowego).
Farsz pieczarkowy: 2 kg pieczarek, 1/2 kg cebuli, 4 łyżki masła, 6 ząbków czosnku, 4-6 łyżek bułki tartej, majeranek, rozmaryn, ostra papryka w proszku, sól, pieprz.
Pieczarki umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, przełożyć pieczarki i cebulę. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać i razem smażyć do momentu, aż woda z pieczarek wyparuje. Na koniec dodać zmiażdżony czosnek, bułkę tartą, szczyptę majeranku, rozmarynu i ostrej papryki w proszku. Wszystko razem wymieszać i ewentualnie przyprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Ostudzić.
Dodatkowo: 1 białko.
Ciasto rozwałkować na grubość ok.4 mm, położyć pasek farszu, zwinąć, skleić i odkroić. Drugą stroną noża zrobić delikatnie kratkę. Tak przygotowane paszteciki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną formę. Paszteciki posmarować rozmąconym białkiem i włożyć do nagrzanego piekarnika.
Piec przez ok.30 minut w temp.180*C na III poziomie piekarnika, w systemie nadmuchu gorącego powietrza.
Polecam :*
prince8 2020-12-16
Na ten miły i radosny wieczór przesyłam Betlejemskie Światło Pokoju 2020 ... Czyń Dobro ,,, odpal u Siebie ...bądźmy Szczęśliwi i Mili ...zawsze ;)))***
helios7 2020-12-17
Ach te Baby... Wróżba się spełniła;)))
Świetny przepis, może spróbuję je zrobić, Kasieńko:))) Miłego czwartucha:)))
astra40 2020-12-17
Popłakałam się;)))))) Teraz musi iść do wróżki zapytać jak się uwolnić od tych kobit;))))
A paszteciki mniamniuśne;)
delish 2020-12-18
buziole w ilościach przemysłowych! *********** a te paszteciki- cudne są! Właśnie myślałam, żeby w tym roku zrobić! A tu- przepis jakbyś w moich myślach czytała :)))
Siedzi baca na drzewie i podcina gałąź na której siedzi. Przechodzi obok turysta i mówi:
- baco, przecież spadniecie!
- ej tam panocku, nie spodnem!
- ale spadniecie!
- dyć godom, co nie spadnem!
Turysta wzruszył ramionami i poszedł dalej.
Po dłuższej chwili piłowania nagle sru! i baca gruchnął na ziemię.
Wstaje obolały, gunię i gacie otrzepuje i mówi:
- prorok, k-wa, czi co?
