Sernik z wiśniami :)

Mąż poprosił, bym na urodziny dała mu siebie. Ale jakże tak bez stosownego opakowania?!
Kupiłam sobie płaszcz, buty i zestaw do makijażu. Dla mego kochanego męża nie będę żałować :D

Skoro o urodzinach mowa, to ołtarzowy zaprasza na imieninowo-urodzinowe ciacho - sernik z wiśniami.
p.s. wszystkim Stasiom zdrowia i wszystkiego najlepszego!

CIASTO: 1,5 szklanki+1 łyżka mąki, szczypta proszku do pieczenia, 125 g masła, ponad 1/2 szklanki cukru, 1 jajo.
Składniki na ciasto posiekać, potem zagnieść. Ciasto zawinąć w folię, chłodzić ok.30 minut.

MASA: 1 słoik wiśni (720 ml), 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
750 g chudego twarogu, 1 szklanka + 2 łyżki cukru,
1 op.cukru waniliowego, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, 5 jaj, 75 g roztopionego masła, 1 łyżka mąki.
Wiśnie osączyć, sok zachować. W 3 łyżkach soku rozpuścić mąkę ziemniaczaną. Resztę soku zagotować, wlać mąkę i gotować ok.1 minuty, stale mieszając. Dodać wiśnie. Masę ostudzić.
Twaróg przetrzeć przez sito. Utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, startą skórką i sokiem z cytryny, jajami, masłem i mąką na gładką masę.

Ciasto rozwałkować. Przełożyć do natłuszczonej tortownicy (śr.26 cm), wykleić wysoki brzeg. Piekarnik rozgrzać do 175*C.
Na ciasto w tortownicy najpierw wyłożyć masę wiśniową, następnie masę serową, gładko rozsmarować. Sernik piec 60 minut.
Żółtko wymieszać z 1 łyżką wody i posmarować wierzch sernika. Ciasto piec jeszcze 10-15 minut. Wystudzić, wyjąć z formy.
PONADTO: 2 łyżki migdałów w płatkach, 2 łyżki konfitury z moreli, 1 łyżka cukru pudru, 1 żółtko.
Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni (bez tłuszczu). Konfiturę podgrzać, przetrzeć przez sitko, posmarować bok sernika i przykleić migdały. Wierzch sernika oprószyć cukrem pudrem.

Udanego czwartucha :)